央視曝光違禁藥物、抗生素、激素催肥速生雞 專供肯德基、麥當勞、必勝客等洋快餐，
肯德基、麥當勞、必勝客等洋快餐還能吃嗎？？請大家看


肯德基 驚爆賣“化學速成雞”(圖)

來源： 聯(lián)合報??鏈接：http://tieba.baidu.com/p/2007728774?pn=1

大陸肯德基被爆出雞肉供應商出狀況，提供“化學速成雞”。

中國大陸繼酒鬼酒爆出含超標塑化劑之后，又爆出肯德基、麥當勞使用“化學速成雞”的食品安全問題。中國經濟網報導，山西粟海集團培育雞只只需要四十五天，高溫封閉飼養(yǎng)，統(tǒng)一配送飼料，飼料含有藥劑，長成后銷往肯德基等速食店供人食用。

報導指出，粟海集團工人們表示，“這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什么不知道，但對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了，年輕人都不敢在這里干活?！?/span>

工人們表示，粟海集團的配藥車間里，瓶罐上貼滿各種化學名稱，既有重金屬的硝酸銀，也有滅菌的藥劑。配藥員把藥配好后，轉交給工人加入不同型號的飼料中。

新浪財經報導，肯德基中國公司昨天下午在新浪官方微博回應，媒體所報導問題雞肉原料僅占采購量的百分之一，過去食品安全紀錄正常，公司將對媒體報導內容進行調查和處理。

官方聲明指出，肯德基一貫重視食品安全，要求所有雞肉供應商都嚴格實施完整的食品安全管理措施，并對其產品進行抽檢。

另一家被點名的知名速食店麥當勞(中國)公司，昨天晚間也在其新浪官方微博指出，“經核實，麥當勞可以很肯定地告訴大家，報導中的供應商不是我們現(xiàn)有雞肉供應商?！?/span>

與粟海集團簽約的養(yǎng)殖戶表示，按公司的要求，一個棚里裝五千只雞，密度大很容易生病，只有不斷喂藥，才能提高雞的抵抗力。養(yǎng)殖戶把藥化在水里讓雞喝，用專門的機器設備調配供應給雞食用，一天三次。

養(yǎng)殖戶說，因為生長周期僅有四十五天，雞不等發(fā)病就被粟海集團拉走屠宰，進而流入市場供人食用。日常管理中，粟海集團對養(yǎng)殖戶控制嚴格，不允許養(yǎng)殖戶私自從外面購藥，都是由該公司統(tǒng)一配藥。

報導指出，粟海集團喂養(yǎng)肉雞的飼料有三種，前十天吃一號飼料，是長營養(yǎng)的;接下來吃二號飼料，是長骨骼的;最后十五天吃的是三號飼料，是長肉的。

粟海集團表示，車間里的工業(yè)鹽是用來軟化水質的，氯化膽堿則是合法使用的營養(yǎng)性飼料添加劑。而給雞吃抗生素，“就像人病了要吃藥一樣，并非不可接受。”



肯德基避談藥物飼料問題 “速成雞”事件仍存疑

http://health.iqilu.com/zixun/2012/1127/1377805.shtml





央視曝光違禁藥物、抗生素、激素催肥速生雞 專供肯德基、麥當勞、必勝客等洋快餐
http://v.qq.com/cover/9/95u6fq5ge51dzwa.html?vid=h0011cbrmj6

引用

引用第12樓蜀人akuan于2012-12-29 14:05發(fā)表的??:
現(xiàn)在的小孩普片都很高，我好幾個同事跟我身高都差不多1米7幾，他們的小孩才初中就1米8了，雖說營養(yǎng)好也不至于長這么快吧，他們共同的特點就是經常吃肯德基??！這種食品雞里面肯定含激素超高?。?

完全正確。
類固醇類激素的確有促進肥胖的作用，而且也間接促進生長和性發(fā)育，從生理學角度看，常吃肯德基麥當勞等洋快餐的孩子出現(xiàn)肥胖和性早熟，是有科學根據(jù)的；生長激素是對動物生長起到直接促進作用的激素，在軟骨鈣化愈合之前，腦垂體分泌生長激素（GH）的多寡直接決定了孩子的生長速度從而最終決定其身高。穆鐵柱就是典型案例，他的腦垂體分泌GH是正常人的十幾倍，結果導致得了巨人癥，也得了嚴重糖尿病等衍生疾病。而侏儒癥（HD）患者，主要是因為妊娠難產腦缺氧所致垂體損壞從而影響GH的合成分泌與釋放，所以導致兒童缺乏GH最后成為侏儒，好在現(xiàn)代基因工程技術已經重組出人類GH作為藥物廣泛用于臨床，大多侏儒癥患者得到了良好的治療，而最后有了理想的身高。我曾親自治療過不少HD患兒，不少身高到了1.65米以上。

引用

引用第12樓蜀人akuan于2012-12-29 14:05發(fā)表的 :
現(xiàn)在的小孩普片都很高，我好幾個同事跟我身高都差不多1米7幾，他們的小孩才初中就1米8了，雖說營養(yǎng)好也不至于長這么快吧，他們共同的特點就是經常吃肯德基?。∵@種食品雞里面肯定含激素超高??！

你搞錯了。生長激素只會加速骨化速度、促進骨骺愈合，身高不會高只會更低。參見這里：
http://yuer.ibabyzone.cn/3-6sui/fayu/3026.html

按凈空老法師的話說：現(xiàn)在的人都是在飲苦食毒呀。

現(xiàn)在的小孩普片都很高，我好幾個同事跟我身高都差不多1米7幾，他們的小孩才初中就1米8了，雖說營養(yǎng)好也不至于長這么快吧，他們共同的特點就是經常吃肯德基！！這種食品雞里面肯定含激素超高！！

http://finance.qq.com/a/20121222/000598.htm?pgv_ref=aio2012&ptlang=2052
http://finance.qq.com/a/20121222/000598.htm?pgv_ref=aio2012&ptlang=2052
肯德基雞肉樣品疑檢出抗病毒藥 質監(jiān)要求召回

肯德基隱瞞速成雞自檢結果 食品召回制度形同虛設
http://finance.qq.com/a/20121220/001191.htm?pgv_ref=aio2012&ptlang=2052

肯德基麥當勞速生雞曝吃18種抗生素 喂激素增肥：
http://finance.qq.com/a/20121219/000924.htm?pgv_ref=aio2012&ptlang=2052

http://m.eetuan.com/read.php?tid=20121

“速成雞”45天長5斤 至少吃18種抗生素，全部上了美國百盛集團旗下的肯德基、必勝客等洋快餐：http://v.qq.com/cover/b/bswdeokm55e0p5u.html?vid=g0011bxay9c&pgv_ref=aio2012&ptlang=2052

http://v.qq.com/cover/b/bswdeokm55e0p5u.html?vid=c0011zil4lk

http://v.qq.com/cover/b/bswdeokm55e0p5u.html?vid=c0011zil4lk

引用

引用第5樓奉天收藏于2012-11-30 20:25發(fā)表的??:
小小環(huán)球有幾只蒼蠅嗡嗡叫。。。。。。不足為奇

央視驚爆?。?！違禁藥物、抗生素、激素催肥速生雞專供洋快餐?。】系禄?、麥當勞等洋快餐還能吃嗎？？

http://v.qq.com/cover/9/95u6fq5ge51dzwa.html?vid=h0011cbrmj6&pgv_ref=aio2012&ptlang=2052

小小環(huán)球有幾只蒼蠅嗡嗡叫。。。。。。不足為奇

洋快餐至少比不少國產的好??！

再多說一句：現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中(不僅限于養(yǎng)雞)，最可怕的還是抗生素的濫用，非正規(guī)的小型養(yǎng)殖場情況最嚴重，具體相關知識文章大家有興趣自己去搜索吧。拜拜

1、上面的6翅膀雞明顯是PS的
2、關于雞源問題，自從中國互聯(lián)網時代以來，基本每隔2-3年就會出現(xiàn)這個傳言或者變種傳言。45天成的白羽雞是沒問題的，而且還在提速中，這方面可以參考果殼網文章http://www.guokr.com/article/62754/   【雞飼料添加劑能毒死蒼蠅嗎？】參考果殼問答 http://www.guokr.com/question/393557/
3、再多說一句，王兄似乎很容易被網絡上一些言論煽動起來，極左和極右某些方面是相似的。
雞兒長得快，全靠激素帶？
暗號 2011-09-08 16:00:58
現(xiàn)在的肉雞為什么只養(yǎng)40多天就能吃了？是因為在飼料中添加了激素嗎？答案是否定的。今天的肉雞之所以長得快、長得大，主要是良種選育和養(yǎng)殖技術的提高帶來的結果。

當親戚朋友向您問起肯德基“蜈蚣雞”的真假時，您一定能迅速地給出答案。但是如果他們接著問，“現(xiàn)在的肉雞長得這么快，是用激素催起來的嗎？”您也許就會猶豫一下了。沒錯，許多人提起規(guī)?；B(yǎng)殖的商品肉雞時總是把它和激素聯(lián)系在一起，似乎使用激素成了這些肉雞的“默認屬性”，或者至少是“普遍配置”。其實這種想法是一個極大的誤區(qū)，絕大部分的養(yǎng)殖戶不敢、也沒有必要對雞使用激素。
激素并非常規(guī)添加劑
首先，在肉雞飼料中添加激素并非許多人想象中的行業(yè)常規(guī)，而是不折不扣的違法行為。我們翻翻《飼料和飼料添加劑管理條例》和《獸藥管理條例》，里面都明文規(guī)定有“禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品”，違反者將受到處罰。因此，認為那些養(yǎng)殖場每天都在大批大批地用激素喂雞，那可真是大大的冤枉他們了。
聽到這兒那位撇嘴了，以前的雞從孵出來到殺，最起碼也要養(yǎng)上半年；而現(xiàn)在的雞四十來天就能出籠（也叫出欄，指長到可以宰殺的重量），還比土雞更重?！安挥眉に?，雞怎么可能長這么快？是不是肉雞產業(yè)中的潛規(guī)則？” 還真別說，商品肉雞不用激素就能長得這么快。

肉雞“瘋長”正常嗎？
肉雞40多天出籠，在世界上屬于正常水平。目前世界商品肉雞大部分在42-48日齡出欄，最常見的是在45日齡左右。讓我們用數(shù)據(jù)說話，看一下70余年來世界范圍內肉雞生長性能穩(wěn)步變遷的過程：
圖表數(shù)據(jù)來源：樓夢良《家禽育種》《國外畜禽生產新技術》中國農業(yè)大學出版社2003
而到了21世紀，肉雞的生產性能還在不斷上升。以我國為例，2005年修訂的《商品肉雞生產技術規(guī)程》規(guī)定肉雞在6周齡（42天）的體重指標為2420克，這在行業(yè)內部是人盡皆知的常識，只是大多數(shù)消費者不了解它們本該長得這么快。

商品肉雞的先天優(yōu)勢
古代務農者只有一些樸素的遺傳學觀念，他們對畜禽品種選育主要著重于對體質、外貌的選擇，今天可稱之為“表型觀察法”。我們今天津津樂道的一些傳統(tǒng)品種比如三黃雞（黃皮、黃羽、黃脛），都是經過數(shù)千年艱辛的選育才得到的。
隨著遺傳學的發(fā)展，育種學家開始將遺傳學理論與技術應用到育種實踐中，讓人工選擇起主導作用，選擇指標和選擇手段都多了起來，選育的效率才飛速提高。可以說，今天的肉雞能擁有如此高的生產性能，良種選育工作居功至偉。
在我國，這種良種肉雞通稱為“快大型雞”，在80年代才被逐漸引進并端上人們的餐桌。通常采取的肉雞育種路線是，第一代引進良種，第二代作為父母代進行選育，第三代才作為商品雞來生產。
選育工作每年都會有新的進展。一些育種公司甚至公開表示，他們的育種計劃可以保持讓每羽肉雞的40日齡重每年增加55克。當然，在封閉的優(yōu)良種群內進行選育，某個性狀的改進遲早會達到一個極限——但是經過半個世紀以來的高強度選育，肉雞主要生產性狀仍沒有出現(xiàn)這種跡象。

后天呵護也要到位
土雞長得慢并不僅僅是因為品種原因，飼養(yǎng)方式也限制了它的成長。許多人喜歡土雞的玲瓏小巧，殊不知濃縮的不一定是精華，它也可能是營養(yǎng)不良。
眾所周知，商品肉雞吃的都是飼料。這些飼料可不是隨便找點玉米面白菜丁拌拌就得了，它對原料選取、成分配比、制造工藝、飼喂方案都有著嚴格的要求，對不同的周齡都要飼喂對應的飼料，以保證營養(yǎng)充分且平衡。比如，對剛開始吃食的雛雞，要用營養(yǎng)全面，顆粒大小適中的“開食料”，使其適應蛋殼外面的新環(huán)境；開食后要降低能量和蛋白質供應，重點保證雞群體格健康；最后才會能提供高能高蛋白飼料，提高其增重速度。（一般人最多也就能做到一天三頓算算卡路里而已，所以說商品化肉雞吃得比人還細致并不夸張。）
在飼養(yǎng)管理上，過去那種“撒一把米自個兒吃去”的養(yǎng)雞方式也成為了老黃歷。光照、溫度、濕度這些指標都以周齡、日齡、時段為單位逐級設置管理方案，精確控制環(huán)境，保證雞活得舒服。再看看散養(yǎng)的土雞，生個蛋陰了天蛋被凍死了沒人管；生個病不去治匆匆殺掉食用，或者亂用藥導致死亡和藥物殘留。但這些負面因素在集約化飼養(yǎng)的環(huán)境中都能得到較好的控制，在良好的環(huán)境中長大，再加上前面所說的品種優(yōu)勢，肉雞自然長得快，完全不需要用激素來催熟。
一些消費者認為，肉雞口感和味道不如土雞，也是飼料中添加了激素的緣故。確實，肉雞的肌間脂肪和某些風味物質沉積較少，因此不如土雞肉細膩味鮮，但那也是因為品種改良和高速生長，根本原因是現(xiàn)在人們對雞肉的需求量太高。并且，味道好并不代表營養(yǎng)更豐富，也不代表土雞含有什么特殊的營養(yǎng)成分甚至藥效。

隨便喂激素，肉雞hold不住
綜上所述，有如此高效的生長性能，激素已經變得沒有必要了。許多實驗也顯示添加乙烯雌酚等激素物質并不能對雞產生什么神奇的催熟效果，甚至會對雞的心血管、肝臟等機能產生副作用，很容易造成死亡。如今絕大部分養(yǎng)殖者也持這一觀點。肉雞本來就是敏感脆弱、容易死亡的動物，給集約化養(yǎng)殖的集群飼喂同一種含激素飼料很容易出現(xiàn)大批雞同時死亡的慘狀，得不償失；更不用提激素價格不菲，飼喂、注射、皮下包埋等操作起來也很麻煩。
2010年底，中國畜牧業(yè)協(xié)會抽檢北京、上海、廣州三地的農貿批發(fā)市場、連鎖超市和餐廳的雞肉，對32種激素進行檢測，結果顯示均未檢出。
不過，小規(guī)模養(yǎng)殖場由于養(yǎng)殖經驗和法律意識欠缺，也不能排除添加了激素的可能，更可能的是購買了不法飼料廠吹捧的違規(guī)飼料或添加劑。這些都是違規(guī)行為，其雞肉產品流入市場的渠道通常也不規(guī)范。至于一些新聞中描述的未成年人因為多吃了雞肉而出現(xiàn)肥胖和性早熟的案例，性早熟并不是吃幾斤雞肉就能做到的，更不能簡單歸結為吃了雞肉這個單一因素，還要從飲食習慣、環(huán)境等多角度進行分析。
參考資料：
[1] 新華訪談：肉雞養(yǎng)殖與消費安全
[2] 宮桂芬：雞肉中激素含量檢測情況報告
[3] 家禽育種學科發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
[4]樓夢良《家禽育種》，《國外畜禽生產新技術》中國農業(yè)大學出版社2003
[5]《商品肉雞生產技術規(guī)程》GBT 19664-2005
了解更多：
你想吃什么樣的雞肉

45天速成的肉雞，飼料里有什么添加劑？真能毒死蒼蠅？

暗號 畜牧學碩士ψ  2012-11-24 19:38:25


蒼蠅死掉是因為飼料中添加了肉雞可食用的滅蠅藥（比如環(huán)丙氨嗪之類的），能添加進飼料的滅蠅藥一般是符合下面幾種條件：
1、只對蒼蠅等昆蟲起作用。如環(huán)丙氨嗪：屬1,3,5-三嗪類昆蟲生長調節(jié)劑，對雙翅目幼蟲有特殊活性，有內吸傳導作用，誘使雙翅目幼蟲和蛹在形態(tài)上發(fā)生畸變，成蟲羽化不全或受抑制。（這段摘自百度百科）
2、在動物體內藥殘低（絕大部分隨糞尿等排出體外）。不能說完全沒有藥物殘留的風險，但即使是在自然環(huán)境下吃東西也是有風險的，控制得當才是最重要的。
3、抗藥性低、在自然環(huán)境下容易分解這些比較常規(guī)的條件就不多說了。

另外防蠅的作用很多，最重要的是防疫，比如上述藥物隨雞糞排出來后，蒼蠅就不會通過在糞便之間流竄而傳播各種疾病。蒼蠅減少了，平常蒼蠅通過飼料、空氣傳播疾病的幾率也會降低。聽起來有點可有可無，其實意義很大，規(guī)模化飼養(yǎng)肉雞一個比較突出的風險就是高密度下的防疫問題，容易出現(xiàn)一雞拉稀，萬雞得病的現(xiàn)象。

-------關于為什么要添加進食物而不是直接灑在糞便上，多解釋兩句------
上面把糞便單列出來說，是為了強調糞便在防疫中的角色。其實飼料、消化道、糞便這一整條鏈還是要統(tǒng)統(tǒng)照顧到的，因此要直接添加進飼料，使藥物在這條鏈里流通，全面地防蠅（和蠅卵）。另外，撒到糞便上很難操作，一般都是在籠子下面或者墊料里面，而且分布沒有固定位置，不像飼料那么直接有效。